Pies Viejos Orange Wine (OW) es un vino naranja elaborado por Pies Viejos Parajes y Viñedos de VT Castilla 100% uva Airén y criado durante 5 meses en huevos de barro.
Oro viejo con reflejos naranjas, ligeramente turbio, brillante y untuoso. |
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Media intensidad aromática y evolución en copa. Complejo y bien definido. Aromas de piel seca de naranja, camomila, flor seca de jazmín, fruta de hueso, hinojo, breva, notas herbáceas y carácter calizo. Las notas de jengibre y pimienta blanca son constantes en todo el ciclo olfativo. |
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Persuasiva, generosa y amplia desde el principio. Tanino maduro y cremoso, recorrido lento con volumen. Aparecen aromas de hinojo, hierba luisa, melocotón, naranja escarchada, hoja de higuera y con el tiempo, muestras sutiles notas de hojaldre y lía fina. |